2005年7月,鬍鬚張「新店民權店」開幕,鬍鬚張資本額增為新台幣5000萬元,股東人數由25人增加至38人。2005年8月,鬍鬚張「台北山仔后店」轉店為「台北大安店」,鬍鬚張總部污水處理系統重建完成。
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